用料：
- 肉末糜 500克
- 鸡蛋 一只
- 馒头 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 生抽 两勺
- 鸡精 一小勺
- 玉米淀粉 两勺
小贴士：
肉糜一定顺时针搅拌均匀至有粘性。
做法：
- 1. 葱洗净切成葱花
- 2. 姜切碎末
- 3. 将肉糜，葱姜放入小盆
- 4. 放入盐，糖
- 5. 放入鸡精
- 6. 放入生抽
- 7. 放入白胡椒粉
- 8. 放入鸡蛋，玉米淀粉，适量清水
- 9. 顺时针搅拌均匀至有粘性
- 10. 馒头扳碎泡水
- 11. 沥干水挤碎放入小盆
- 12. 再顺时针搅拌均匀至有粘性
- 13. 锅中放入适量食用油烧热放肉圆下锅
- 14. 炸至至浅黄
- 15. 翻面炸至金黄出锅
- 16. 成品图