用料：
- 羊腿肉 1000g
- 胡萝卜 三个
- 青蒜 适量
- 干辣椒 四个
- 生姜 一块
- 草果 一个
- 火锅底料 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 香叶 四片
- 酱油 适量
- 料酒 一勺
小贴士：
1.炖羊肉的时候，已经放过盐了，第二次放少一点。
2.胡萝卜炖羊肉，里面放自己喜欢的配菜，煮火锅吃，营养又好吃。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 羊肉泡出血水洗净。
- 3. 羊肉冷水下锅，焯水。
- 4. 水开后捞出。
- 5. 准备胡萝卜，大蒜，草果，香叶，花椒，干辣椒，火锅底料。
- 6. 胡萝卜切滚刀。
- 7. 青蒜切段。
- 8. 生姜切片。
- 9. 锅内放油，烧热。
- 10. 生姜，大蒜，干辣椒爆香。
- 11. 放入羊肉翻炒。
- 12. 放盐，酱油，料酒，草果，香叶，翻炒。
- 13. 放入热水或者开水。
- 14. 烧开后倒入电压力锅。
- 15. 按牛羊肉键。
- 16. 时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放胡萝卜。
- 17. 将羊肉倒入锅内,放少量的盐。
- 18. 放入火锅底料，大火烧开。
- 19. 烧开后转小火。
- 20. 胡萝卜烧好后，放入青蒜，再放胡椒粉 鸡精，可以出锅啦！
- 21. 拍照，美美哒！