用料：
- 小土豆 1000g
- 郫县豆瓣酱 半袋
- 洋葱 半个
- 干蚬子 50g
小贴士：
a.因为加了蚬子，所以这道小土豆吃起来香辣还有很鲜的味道。
b.小土豆个头只有鸡蛋的一半大，皮很嫩的，也很光滑，不用去皮，洗净就好了。
c.如果不吃辣的，可以换成大酱来做。
d.凉了也非常好吃哦~
做法：
- 1. 准备食材，小土豆不用去皮洗净。洋葱切丝，干蚬子泡发下。
- 2. 锅中多倒些油，平时做菜的2倍，放入洋葱丝。
- 3. 加1勺五香粉翻炒变软。
- 4. 加入郫县豆瓣酱。
- 5. 加酱油，炒出红油。
- 6. 加入一大碗清水。
- 7. 加入干蚬子。
- 8. 加入小土豆，最后加工1勺盐。（水量为快没过土豆）。
- 9. 加盖小火慢慢煮，直到汤汁剩下少量，出锅，浇上汤汁。