用料：
- 黄油 70克
- 低筋粉 120克
- 糖粉 35克
- 蛋黄 1个
- 蔓越莓 22克
- 奶粉 12克
小贴士：
所有的食材必须称量准确
黄油要提前室温软化
蔓越莓要切成小颗粒
饼干一定要定型后再切
烤箱温度都不同，情适当调节
烤好的饼干放凉后再食用
保存方法是密封保存
做法：
- 1. 先准备好所有的食材备用
- 2. 然后把蛋黄分离，把所有的食材都称量出来，黄油切小块室温软化
- 3. 蔓越莓要细心的切成小粒
- 4. 软化后的黄油要和糖粉混匀
- 5. 用电动打蛋器打散打匀就可以了
- 6. 然后第一次加入蛋黄
- 7. 大匀加下一次蛋黄
- 8. 打匀以后再加最后一次蛋黄（一个蛋黄分三次加入）
- 9. 弄好后用铲子刮干净
- 10. 然后筛入奶粉低筋粉的混合粉
- 11. 用铲子先切拌匀
- 12. 然后再带上手套团成面团
- 13. 加入蔓越莓粒
- 14. 带手套团成均匀的面团
- 15. 找一个蔓越莓模具，铺上保鲜膜，将面团整理进模具中放冰箱冷冻一到两小时
- 16. 冻成型后取出饼干胚
- 17. 切成0.5到0.7厘米厚的饼干片
- 18. 均匀的铺在放了油纸的烤盘里，
这个量正好能烤一盘，二八×二八的放盘 - 19. 放进提前预热好的烤箱170度中下层烤20分钟即可
- 20. 烤好后取出放在烤网上晾凉
- 21. 饼干香酥松软，夹杂着蔓越莓颗粒酸甜适口奶香十足
- 22. 敏茹意作品