蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋粉 120克
糖粉 35克
蛋黄 1个
奶粉 12克

蔓越莓曲奇饼干的做法

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

    1.先准备好所有的食材备用

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

    2.然后把蛋黄分离,把所有的食材都称量出来,黄油切小块室温软化

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

    3.蔓越莓要细心的切成小粒

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

    4.软化后的黄油要和糖粉混匀

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

    5.用电动打蛋器打散打匀就可以了

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

    6.然后第一次加入蛋黄

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

    7.大匀加下一次蛋黄

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

    8.打匀以后再加最后一次蛋黄(一个蛋黄分三次加入)

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

    9.弄好后用铲子刮干净

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解10

    10.然后筛入奶粉低筋粉的混合粉

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解11

    11.用铲子先切拌匀

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解12

    12.然后再带上手套团成面团

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解13

    13.加入蔓越莓粒

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解14

    14.带手套团成均匀的面团

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解15

    15.找一个蔓越莓模具,铺上保鲜膜,将面团整理进模具中放冰箱冷冻一到两小时

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解16

    16.冻成型后取出饼干胚

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解17

    17.切成0.5到0.7厘米厚的饼干片

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解18

    18.均匀的铺在放了油纸的烤盘里,
    这个量正好能烤一盘,二八×二八的放盘

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解19

    19.放进提前预热好的烤箱170度中下层烤20分钟即可

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解20

    20.烤好后取出放在烤网上晾凉

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解21

    21.饼干香酥松软,夹杂着蔓越莓颗粒酸甜适口奶香十足

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法图解22

    22.敏茹意作品

小贴士

所有的食材必须称量准确
黄油要提前室温软化
蔓越莓要切成小颗粒
饼干一定要定型后再切
烤箱温度都不同,情适当调节
烤好的饼干放凉后再食用
保存方法是密封保存

蔓越莓曲奇饼干的家常做法

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