抹茶蔓越莓曲奇饼干

抹茶蔓越莓曲奇饼干
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作者:Nina囡囡

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 115克
抹茶粉 7克
糖粉 55克
鸡蛋液 18克
蔓越莓干 20克

抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

    1.将黄油室温下软化,用手指可以很轻松就能按凹陷的程度。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

    2.加入糖粉搅拌均匀。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

    3.加入鸡蛋液,2tsp的量,搅拌至略微发白的程度。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

    4.接着将蔓越莓切成小颗粒加入其中,搅匀。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

    5.然后加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉,搅拌均匀。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

    6.搅拌至无干粉状态即可,不需要过度揉面的。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

    7.面团包裹上保鲜膜,放入模具中整形,然后放进冰箱冷冻一小时。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

    8.烤箱预热180度,取出面团切成薄厚基本一致的小块,约6mm宽,不要切的太薄了!放入烤箱中上层,烤18分钟即可。

  • 抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

    9.待饼干完全冷却后密封保存就行了。

小贴士

1.食材需要一步一步按顺序来添加、搅匀,不能一次全部加入。
2.蔓越莓干需要切的碎一些,方便之后整形。
3.最好不要使用白糖,不然烤好的饼干不好看,有许多小洞洞。
4.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,饼干表面上色即可。

本菜谱由Nina囡囡上传

抹茶蔓越莓曲奇饼干的家常做法

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