用料：
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30g
- 低筋面粉 35g
- 可可粉 15g
- 糖 60g
- 牛奶 30g
- 淡奶油 300g
- 加入淡奶油的糖 30g
- 草莓
小贴士：
1.面糊一定要用低筋面粉，搅拌不要过度，不然会不蓬松。
2.蛋白加入到面糊中那一步，不要搅拌太多下，以免消气泡。
3.烤好的蛋糕，拿出来，轻摔两下，震出热气。
4.一定要耐心等待蛋糕凉透再脱模哦。
做法：
- 1. 准备两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄。
- 2. 蛋黄中加30g白糖搅拌均匀。
- 3. 加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
- 4. 蛋黄中筛入可可粉，低筋面粉。
- 5. 搅拌至顺滑无颗粒。
- 6. 蛋白中，分三次加入30g加糖，用打蛋器打发。
- 7. 打发至如图，提起打蛋器有尖角。
- 8. 蛋白分三次加入面糊中，自下而上翻拌均匀。
烤箱预热160度。 - 9. 倒入模具中，这个是六寸的。
拍一拍模具，去除气泡。 - 10. 烤箱150度烤45分钟，烤好后倒扣过来晾凉。
- 11. 凉透后脱模。
- 12. 横切三片。
- 13. 淡奶油加糖粉打发。
- 14. 像这样有清晰的纹路就可以了。
- 15. 准备草莓，切小块。
- 16. 接下来就可以自由发挥了。
- 17. 一层奶油一层水果一层蛋糕～最后撒上可可粉。
- 18. 做好咯！加上水果后酸酸甜甜的不会腻哦～