用料：
- 黑鱼 1条
- 咸菜 1包
- 盐 适量
- 红油 1小瓶
- 葱蒜姜 适量
- 色拉油 1小碗
- 香菜 适量
- 黄酒 适量
- 芝麻 1小撮
做法：
- 1. 把黑鱼肉和鱼骨用刀分开
- 2. 这是鱼片，鱼片用咸菜包里的腌鱼料拌匀
- 3. 这是我用的咸菜包，里面有三小包调料
- 4. 炸油，放入鱼骨炒一下，放入料酒，放入水炖汤
- 5. 当炖熟了后放入咸菜，煮熟捞起
- 6. 锅里倒入开水，煮鱼片，煮熟后，捞起，放在刚刚撒好的鱼骨汤上
- 7. 放入葱蒜、香菜，撒点芝麻
- 8. 锅里倒一小瓶红辣油，色拉油，放点红椒，煮熟
- 9. 倒在刚刚的鱼片上面