用料：
- 面粉 300克
- 鲜榨菠菜汁 155克
- 豆沙馅 适量
- 发酵粉 3克
小贴士：
因面粉吸水量不同，菠菜汁量仅供参考呦；上锅蒸的时间以豆沙包的大小来增减。
做法：
- 1. 备好食材：面粉、提前榨好的菠菜汁、红豆沙、发酵粉
- 2. 把发酵粉加入菠菜汁里搅拌融化（菠菜汁加温发酵粉容易融化）
- 3. 和面：一边加菠菜汁一边搅拌成面穗，直到没有干面
- 4. 然后和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
- 5. 把豆沙馅分成大小均匀的圆球
- 6. 面发到两倍大就可以了
- 7. 揉成光滑的面团
- 8. 分切成几个小剂子
- 9. 取一个剂子擀成面皮，中间放一个豆沙球
- 10. 先包成麦穗包子
- 11. 把麦穗包子翻过来用手轻轻按压整理一下
- 12. 用小叉子压出树叶的形状，一个小叶子豆沙包就做好了
- 13. 同样的方法做好其它的
- 14. 二次发酵十分钟左右上锅蒸：屉上摸少许油开锅后蒸十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。
- 15. 绿叶豆沙包蒸好了，尝尝吧暄软甜好吃呦。
- 16. 成品图