用料：
- 虾 大约15个左右
- 粉丝 2把
- 蒜 1头
- 盐 2克
- 蚝油 1匙
- 生抽 1匙
- 胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 玉米油 适量
- 香葱叶 适量
做法：
- 1. 准备新鲜的大虾
- 2. 准备粉丝，大蒜，香葱叶
- 3. 大虾去头，虾皮，虾脚，留下虾尾，背部切开去虾线展平
- 4. 蒜去皮，压蒜末
- 5. 粉丝用温水泡软
- 6. 泡软的粉丝剪段，铺垫在盘底
- 7. 虾摆在上面
- 8. 锅里放少许底油，放入一半的蒜末，小火煸
- 9. 煸到金黄色
- 10. 倒入剩下的另一半蒜末里，做成金银蒜
- 11. 加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，拌匀
- 12. 放在虾上面
- 13. 锅烧开水以后放入蒸锅蒸，大火蒸5～7分钟
- 14. 蒸熟出锅，浇上蒸鱼豉油
- 15. 锅里倒入油烧热
- 16. 浇在虾上面，撒上香葱叶即可