用料：
- 磷虾虾肉 200克
- 猪肉馅 50克
- 糯米 200克
- 胡萝卜 1根
- 豌豆 20克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
小贴士：
1、南极磷虾虾肉解冻后不用放去腥的料酒，带有微微的甜。
2、糯米要浸泡过夜才会容易蒸透。
做法：
- 1. 糯米浸泡过夜，沥干水份备用。胡萝卜切成厚圆片。豌豆焯烫后用凉水过凉。肉馅中放入盐和鸡蛋。
- 2. 南极磷虾自然解冻。
- 3. 肉馅中放入鸡蛋和适量盐搅打上劲，再放入磷虾肉搅打均匀。
- 4. 放入沥干水份的豌豆。
- 5. 搅拌均匀。
- 6. 用虎口挤出虾肉丸，在沥干水份的糯米中滚一圈，放在切成片的胡萝卜上，中火蒸30分钟。
- 7. 磷虾肉丸中不用放过多的调味品，就很鲜美啦。