用料：
- 桃胶 一把
- 银耳 半朵
- 红枣 8颗
- 枸杞 一把
- 冰糖 适量
小贴士：
桃胶和银耳都能发出很大的量，制作时考虑容器和人数来决定用量。红枣枸杞随意适量，还可以搭配桂圆、皂荚米等。（经期、怀孕、小孩不吃桃胶。）
做法：
- 1. 准备好桃胶、银耳，
- 2. 准备红枣、枸杞、冰糖，
- 3. 把桃胶泡清水，约12个小时。
- 4. 在泡发的过程中，多次清洗过滤杂质。
- 5. 银耳提前2-4小时用清水泡发。
- 6. 桃胶会发出10倍大，所以不用太多，把握好量。清洗时需要一点耐心，粘在上面的桃树皮要轻轻挑走。
- 7. 银耳也会发成一大碗。质量好的银耳很容易泡软。掰开清洗根部后，撕成小片。
- 8. 把泡好的银耳放入炖盅内，
- 9. 接着把泡好的桃胶放入炖盅内，
- 10. 再把红枣枸杞洗净，放入炖盅，并加适量冰糖。再加适量的水。
- 11. 隔水炖2个半小时。
- 12. 炖好后，桃胶会变得QQ的，银耳也软软的，入口即化。
- 13. 这一大盅可以装5-6碗，足够一家人分享。