用料：
- 里脊肉 一条
- 饺子皮 18张
- 对虾 18只
- 玉定粉 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蘑菇 二个
- 笋尖 一段
- 胡萝卜 一小段
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 适量
- 味精 适量
小贴士：
1.蛋液倒入后，速度要快，防焦底
2.放蛋液是使饺子更香，更入味，也可以不放的
3.这几只饺子大概用了一半里脊肉末，多下来的，包其他饺子都可以
做法：
- 1. 对虾头掐掉
- 2. 准备笋尖，蘑菇，胡萝卜，小葱，洗干净
- 3. 里脊肉一条，洗干净
- 4. 把虾壳剥掉留尾巴，洗干净
- 5. 虾肉里加一点点定粉，黑胡椒粉，酒，拌匀，搁15分钟，再放一点点盐，捏匀
- 6. 捏匀的虾，
- 7. 准备一个鸡蛋
- 8. 把鸡蛋打散
- 9. 准备饺子皮
- 10. 里脊肉切粒，放入小葱，剁成肉末，加一点点定粉，黄酒，盐，味精剁匀
- 11. 蘑菇切粒，笋尖切粒，放入肉末里一起剁匀
- 12. 准备好肉末，肉末里倒点玉米油，拌匀，待用
- 13. 准备青豆，洗干净
- 14. 胡萝卜切末，小葱切粒，待用
- 15. 一张饺子皮上放点肉末，
- 16. 再放一只虾，饺子皮一边涂点水，对折捏起来
- 17. 就这个样子
- 18. 然后一头再捏起来样子留二洞，做眼睛
- 19. 放上青豆，金鱼像了吧
- 20. 我是一起做好，再放青豆的
- 21. 用不粘锅，放油，把金鱼饺放入锅内，小火煎一会
- 22. 放点水，盖上盖，放水就是要烧熟饺子，煮至水差不多收干了
- 23. 倒入蛋液要均匀，必须小火，撒上胡萝卜末，小葱粒，蛋液差不多凝固，起锅装盘就ok了
- 24. 摆拍一张照片，味道好极了