用料：
- 猪皮 2斤
- 花椒，大料，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，盐， 都一点点去腥就行
- 辣椒
小贴士：
煮的时候注意时间，太少胶原蛋白不会出来，水不能太多，不然太软，水少煮出来的比较硬，蘸水可根据自己平时的口味，
做法：
- 1. 猪皮清洗干净，内皮有猪油，用刀全部刮下来。
- 2. 放锅里煮，放入香料煮5分钟就可以
- 3. 切条，加入开水，什么也不要放，放点盐就好，煮的浮沫要去干净，省的颜色不好看，
- 4. 我是2斤猪皮，加了4斤水，一直煮了2个小时，
煮的时候注意时间，太少胶原蛋白不会出来，水不能太多，不然太软，水少煮出来的比较硬，蘸水可根据自己平时的口味，