用料：
- 鹌鹑蛋 200
- 番茄酱 一大勺
- 白糖 两小勺
- 油 适量
- 蒜 两瓣
小贴士：
鹌鹑蛋放入保鲜盒里，用手晃动六七下，鹌鹑蛋皮好去掉，加入白糖酸甜可口。
做法：
- 1. 鹌鹑蛋清洗干净，锅烧开水，放入鹌鹑蛋煮的
- 2. 捞出放入保鲜盒里，盖上盖，黄动六七下
- 3. 把鹌鹑蛋皮去掉备用
- 4. 锅烧热，放入食用油，放入鹌鹑蛋
- 5. 小火炸金黄色捞出备用
- 6. 锅烧，放入食用油，爆香蒜末
- 7. 放入番茄酱
- 8. 加入白糖，
- 9. 放入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀
- 10. 做好的茄汁鹌鹑蛋
鹌鹑蛋放入保鲜盒里，用手晃动六七下，鹌鹑蛋皮好去掉，加入白糖酸甜可口。