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椒盐小土豆(印度菜)的做法
www.xiangha.com/caipu/100159003.html
用料:
小土豆
2斤
食用油
半斤
辣椒面
15g
盐
15g
孜然粉(可不用)
5g
芝麻(可不用)
5g
葱花(可不用)
适量
小贴士:
土豆不能蒸太熟,以免切碎。
做法:
1.
小土豆清洗干净,不去皮
2.
蒸10分钟(上汽10分钟)
3.
蒸8分熟,一切为二
4.
油炸至金黄色
5.
趁热拌上盐,之后放入其他调味料(印度饭店未放孜然粉、芝麻和葱花,只品出椒盐味)
6.
拌匀装盘。葱花等都沉底了,吃的时候翻出来当蘸料。