用料：
- 豆腐 2大块
- 小葱 少许
- 蒜 2瓣
- 牛肉 1小块
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 醋 几滴
- 花椒面 适量
- 麻油 少许
- 米酒 少许
- 淀粉水 6勺
小贴士：
豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱，很好吃！
做法：
- 1. 主料图~
- 2. 辅料图~
- 3. 水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可
- 4. 然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄
- 5. 加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油
- 6. 加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香
- 7. 往锅里加入适量的水中火加热
- 8. 水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟
- 9. 汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋
- 10. 起锅后散上少许葱花即可