麻婆豆腐

麻婆豆腐
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作者:凌丰-球花

健康功效

豆腐:清热泻火
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.主料图~

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.辅料图~

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.水烧开后往锅里放盐,放入切成块的豆腐,小火煮2-3分钟,豆腐微微膨胀即可

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.然后另取一锅,锅内加油小火炒肉碎,炒至肉碎微黄

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.加入豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.加入蒜瓣,与豆瓣酱一齐炒香

  • 麻婆豆腐的做法图解7

    7.往锅里加入适量的水中火加热

  • 麻婆豆腐的做法图解8

    8.水开后,加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖,煮2-3分钟

  • 麻婆豆腐的做法图解9

    9.汤汁变少后,加入花椒面以及淀粉水,麻油、白醋

  • 麻婆豆腐的做法图解10

    10.起锅后散上少许葱花即可

小贴士

豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱,很好吃!

本菜谱由凌丰-球花上传

麻婆豆腐的家常做法

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