榆钱饼的做法

做法：

• 1. 将榆钱、嫩榆叶摘净掰瓣，洗净控干水分，葱，姜切分别切碎。
• 2. 放入葱姜碎、盐、鸡精、花生油几滴、花椒粉、面粉、豆面和温水、少许酵母（不放也可以）拌匀
• 3. 调成稠稠的面糊醒二十分钟备用
• 4. 电饼铛倒入少许油加热，用勺子挖面糊放入，煎至熟透两面金黄
• 5. 味道清新，是春天的味道