用料：
- 菠萝 半个
- 剩米饭 1碗
- 黄瓜，胡萝卜 各半根
- 香菇 3朵
- 青椒 半个
- 腊肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 油，香油 适量
- 生抽，料酒 各一勺
- 白糖，盐 各一勺
- 葱蒜末 适量
小贴士：
菠萝最好切大小两部分，可以用大的部分做容器。注意别切到手。
米饭稍微硬一点更好。
蔬菜根据喜好随意。
做法：
- 1. 菠萝一个洗净去掉头部切开，把半个菠萝里面用刀在四周划下成长方形，再切井字，把菠萝肉取出。菠萝肉切小块盐水泡下备用。
- 2. 所有蔬菜切丁，腊肠切丁备用。鸡蛋炒好备用。
- 3. 油锅，放葱蒜末爆香，放胡萝卜和香菇煸炒，放生抽，料酒。
- 4. 再放黄瓜，青椒，腊肠，再放白糖，盐煸炒。
- 5. 放入米饭打散煸炒。
- 6. 再放菠萝和炒好的鸡蛋。最后淋香油炒匀。
- 7. 炒好的米饭。
- 8. 盛出装菠萝里。
- 9. 漂亮美味，营养丰富的菠萝炒饭慢慢享用吧。