用料：
- 水油皮部分：水 45g
- 猪油 30g
- 中筋面粉 90g
- 砂糖 8g
- 油酥部分：低粉 75g
- 猪油 41g
- 馅料部分：豆沙 180g
- 表面装饰：蛋黄液 适量
- 黑白芝麻 适量
做法：
- 1. 先来制作水油皮，将水油皮材料倒入盆里，用手揉成光滑面团
- 2. 密封放入容器内，冷藏半小时
- 3. 再来制作油酥，混合油酥材料，用手揉搓成团
- 4. 加几滴粉色素
- 5. 揉均匀，密封放入容器内，冷藏半小时
- 6. 这时将豆沙馅分成九份，每份约20g
- 7. 取出水油皮，搓长些，分割成九份
- 8. 依次滚圆，密封好
- 9. 油酥也搓长些，分割成九份
- 10. 滚圆后和油皮放在一起，密封好松弛10分钟
- 11. 取一块松弛好的油皮，按扁
- 12. 擀圆，包入一个油酥
- 13. 依次做完，密封好松弛十分钟
- 14. 取一块松弛好的，按扁
- 15. 擀成牛舌状
- 16. 自上而下卷起来
- 17. 依次做好所有的，密封松弛10分钟
- 18. 取一块松弛好的，按扁
- 19. 擀长些
- 20. 自上而下卷起来
- 21. 依次做完，密封松弛10分钟
- 22. 取一块，用食指向中间按压下去
- 23. 两边向中间拢
- 24. 用手掌按扁
- 25. 擀大些，包入豆沙，包的时候，用虎口往上收
- 26. 收口朝下，按扁
- 27. 刀割五下
- 28. 相邻两边角捏起来
- 29. 蛋黄液做花心，黑白芝麻做花蕊，放入烤箱中层，170度30分钟
- 30. 完成
- 31. 成品
- 32. 成品
