用料：
- 面粉 适量
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 蒜苗 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 青菜 适量
小贴士：
煮面时放点几滴油，扯面不要煮得太软，吃时加点醋味道会更香。
做法：
- 1. 将适量面粉和面，不要太硬，做到面光盆光手光。将面团涂上适量油用保鲜膜包好放入冰箱醒三个小时以上
- 2. 将香菜和蒜苗切碎备用
- 3. 将面团改刀成大小适中的面段，上下擀薄，拿起两头慢慢扯面，注意不要用力过大。开锅后将扯面放入，快熟时放入青菜。捞到碗里备用。
- 4. 将辅料放入，最后淋上热油。
- 5. 开吃
煮面时放点几滴油，扯面不要煮得太软，吃时加点醋味道会更香。