油泼扯面

油泼扯面
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食材用料

适量
生抽 适量
辣椒面 适量
花生碎 适量

油泼扯面的做法

  • 油泼扯面的做法图解1

    1.将适量面粉和面,不要太硬,做到面光盆光手光。将面团涂上适量油用保鲜膜包好放入冰箱醒三个小时以上

  • 油泼扯面的做法图解2

    2.将香菜和蒜苗切碎备用

  • 油泼扯面的做法图解3

    3.将面团改刀成大小适中的面段,上下擀薄,拿起两头慢慢扯面,注意不要用力过大。开锅后将扯面放入,快熟时放入青菜。捞到碗里备用。

  • 油泼扯面的做法图解4

    4.将辅料放入,最后淋上热油。

  • 油泼扯面的做法图解5

    5.开吃

小贴士

煮面时放点几滴油,扯面不要煮得太软,吃时加点醋味道会更香。

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油泼扯面的家常做法

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