用料：
- 艾叶 100g
- 食用碱 3g
- 糯米粉 300g
- 粘米粉 100g
- 片糖 100g
- 熟花生仁 60g
- 熟黑芝麻 20g
- 红糖 100g
- 粽叶 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 新鲜艾叶100g洗净，放入沸水中焯烫去除涩味，捞出沥干，再次将艾叶放入沸水中，加入食用碱3g，搅散煮至软烂
- 2. 糯米粉300g加入粘米粉100g，趁热倒入刚煮好的艾叶搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置放凉
- 3. 料理机中放入熟花生仁60g、熟黑芝麻20g，打碎，加入红糖100g，搅拌均匀制成馅料
- 4. 将艾叶面团搓成均等的小球，依次压扁，填入馅料，收口搓成圆球
- 5. 模具内撒少许糯米粉防粘，填入包好的艾粄压制成形。再将艾粄置于粽叶上，放入上汽的蒸锅大火蒸15-20分钟
- 6. 取出即可享用