清明艾粄轻松做

清明艾粄轻松做
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作者:罐头视频

健康功效

艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒

食材用料

食用碱 3g
粘米粉 100g
片糖 100g
熟花生仁 60g
熟黑芝麻 20g
粽叶 适量
清水 适量

清明艾粄轻松做的做法

  • 清明艾粄轻松做的做法图解1

    1.新鲜艾叶100g洗净,放入沸水中焯烫去除涩味,捞出沥干,再次将艾叶放入沸水中,加入食用碱3g,搅散煮至软烂

  • 清明艾粄轻松做的做法图解2

    2.糯米粉300g加入粘米粉100g,趁热倒入刚煮好的艾叶搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置放凉

  • 清明艾粄轻松做的做法图解3

    3.料理机中放入熟花生仁60g、熟黑芝麻20g,打碎,加入红糖100g,搅拌均匀制成馅料

  • 清明艾粄轻松做的做法图解4

    4.将艾叶面团搓成均等的小球,依次压扁,填入馅料,收口搓成圆球

  • 清明艾粄轻松做的做法图解5

    5.模具内撒少许糯米粉防粘,填入包好的艾粄压制成形。再将艾粄置于粽叶上,放入上汽的蒸锅大火蒸15-20分钟

  • 清明艾粄轻松做的做法图解6

    6.取出即可享用

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清明艾粄轻松做的家常做法

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