用料：
- 菠萝肉 260克
- 大虾 4只
- 蒜苔 5根
- 勾芡汁：番茄酱 25克
- 白糖 10克
- 米醋 20克
- 水 30克
- 淀粉 8克
- 盐 少许
小贴士：
菠萝用盐水泡一会儿口感和味道会更好
大虾要处理干净腌制一会
糖醋勾芡汁要提前调好了
做法：
- 1. 先准备好熟好的菠萝备用，如果在家不方便去皮，可以买去皮后的
- 2. 买回来的菠萝要切成小块备用
- 3. 然后一定放在淡盐水里泡半小时
- 4. 白虾剪去虾脚虾枪沙嘴虾线，冲洗干净，以后，把虾头分开加少许料酒盐和姜片腌一会
- 5. 腌好以后把料酒和其他水分控干，再撒上些干淀粉
- 6. 把蒜苔洗干净，切成小段
- 7. 我们这糖醋汁要提前调好：水加醋加番茄酱加糖
- 8. 调匀以后撒入干淀粉抓匀，过会儿勾芡备用
- 9. 不粘锅只要加少许油就可以
- 10. 然后放入虾和虾头煎至
- 11. 要把虾头里的虾脑挤出来，这虾才会更香，颜色更红亮
- 12. 虾煎好后加入蒜薹开始炒
- 13. 然后把菠萝控干水分倒进锅中炒
- 14. 炒一会儿加少许盐，再倒入勾芡汁
- 15. 炒匀即可嗷
- 16. 红亮的大虾好诱人
- 17. 出锅装盘了
- 18. 来一口菠萝，好满足啊！
- 19. 敏茹意作品