用料：
- 新鲜艾叶 100g
- 糯米粉 200g
- 粘米粉 50g
- 白糖 30g
- 豆沙 适量
小贴士：
1.艾叶焯水的时候，放一勺食用碱，可以去苦味，也可以保持艾团的绿色。
2.这是50g的月饼模具。
3.白糖的分量根据自己的喜好增加或者减少。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 新鲜的艾叶泡水，轻轻的搓揉几次，洗净备用。
- 3. 锅内放水烧开，将艾叶放入锅内焯水两分钟捞出。
- 4. 放入清水中浸泡，再轻轻揉洗。
- 5. 切一切，放入料理机中，加入一些焯艾叶的水。
- 6. 打成泥，倒出。
- 7. 将糯米粉 粘米粉 白糖放入一个大一点的容器中。
- 8. 加入艾草汁，揉成光滑的团。
- 9. 准备一个月饼模具，洗净。
- 10. 将豆沙分成15g一个的圆团。
- 11. 将糯米团分成45g一个，用手捏平，放入豆沙。
- 12. 慢慢用虎口收紧。
- 13. 模具抹上食用油，将艾团慢慢的压进模具中。
- 14. 将做好的艾团放入盘中。
- 15. 还做了另外一个花型的，将艾团放入蒸锅，大火蒸20分钟。
- 16. 蒸好了，出锅，香味浓郁，很甜很好吃。