酱牛肉 ‖ 武松最爱的江湖下酒菜的做法

做法：

• 1. 牛腱子肉下冷水锅；
• 2. 大火烧开，撇去浮沫，捞出；
• 3. 将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好；
• 4. 另起锅，重新放清水，大火烧开，放葱段、姜片和调料包；然后放入牛肉；
• 5. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐，入锅；
• 6. 干黄酱用水调开入锅；
• 7. 大火烧开后改小火慢炖三小时；
• 8. 晾凉切片即可。