菠萝夹心面包的做法

做法：

• 1. 菠萝去皮切块放盐水里泡10分钟，（用料理机打碎更好）锅里加半碗水，把菠萝倒进不沾锅里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分钟左右待水分熬干后关火，熬煮过程中要不停的搅动。
• 2. 熬制好的菠萝泥备用
• 3. 将所需食材准备好，按照配料比例称重。
• 4. 将高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、发酵粉一起倒入盆内搅拌
• 5. 黄油融化后倒入
• 6. 和成面挤子，在案板上不停的摔打（我没有买面包机，只能用手工解决）
• 7. 摔打20分钟左右出手膜后，放进盆里盖上保鲜膜发酵
• 8. 发酵好的面团
• 9. 排气后用刀在中间切开，这是两个面包的量。
• 10. 取一半面团擀成长方形的面皮，将菠萝泥涂在上面卷起来。
• 11. 放进磨具内准备二次发酵。
• 12. 发酵好的面包胚已经超出磨具，刷上蛋黄液，烤箱预热10分钟，将面包胚放进烤箱上下火180度烤20分钟，中间要加盖锡纸免得烤糊。
• 13. 烤好的面包金黄诱人
• 14. 成品图，酸酸甜甜很好吃。