用料：
- 鸡胗 500克
- 葱 一段
- 姜 两片
- 花椒，大料，香叶 适量
- 桂皮，辣椒 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 老抽 稍多
- 糖 两勺
- 盐 一勺
小贴士：
因为用了两种不同的酱油，颜色和味道也有了，盐根据口味咸淡来放
做法：
- 1. 鸡胗洗净
- 2. 放入锅中
- 3. 煮开后关火，用凉水洗净
- 4. 锅中放入香料，放入老抽
- 5. 生抽
- 6. 盐
- 7. 糖
- 8. 鸡胗和料酒，中火煮
- 9. 煮至汤汁收的差不多，用筷子能扎透，关火，焖至晾凉
- 10. 装盘
因为用了两种不同的酱油，颜色和味道也有了，盐根据口味咸淡来放