用料：
- 面皮：面粉 500克
- 水 265克
- 酵母粉 6克
- 牛肉馅：牛肉 500克
- 洋葱 1个
- 菜籽油 1勺
- 盐 6克
- 老抽 5克
- 生抽 15克
- 花椒粉 1.5克
- 五香粉 1克
- 黑胡椒粉 1.5克
小贴士：
发面的时间大约掌握在半小时到1小时左右
因为夏季半小时就可醒发，冬季差不多一个小时左右，牛肉馅加洋葱搅碎这个过程大约只需要十秒钟，做好的包子，凉水上锅是为了更好的二次醒发，在水温慢慢上升的过程中包子会慢慢的醒发一些，关火后需要焖两分钟再开盖
做法：
- 1. 面粉和酵母粉混匀加入水缓缓的搅拌成面穗状
- 2. 然后揉成光滑的面团放入温暖处饧发
- 3. 发到图中状态有蜂窝状即可
- 4. 我们是趁醒面的时间来做肉馅的
将买回来的牛肉放入搅拌机中搅拌成肉馅（要先加入生抽和老抽） - 5. 再把一个洋葱切成块，放入肉馅中一起搅碎
- 6. 搅碎后就可以加调料了：+5香粉花椒粉，盐，和菜籽油
- 7. 加黑胡椒粉，搅拌匀即可
- 8. 面团揉匀排气分成小剂的
- 9. 然后按扁擀成包子皮（中间厚边缘薄）
- 10. 就可以包入牛肉馅了
- 11. 像我们平时包包子那样包起来就可以了
- 12. 然后凉水上锅蒸35分钟即可
- 13. 喧软流汁的牛肉蒸包就做好了