用料：
- 鸡肉 100g
- 姜 2片
小贴士：
1.第一次入锅翻炒的目的是炒至略干，千万别炒太干，否则鸡肉松就不蓬松了。
2.辅食机搅拌至蓬松后再入锅翻炒，快速翻炒1~2分钟就可以了，不要炒太长时间，否则肉松就会柴。
做法：
- 1. 先晒一成品图。
- 2. 准备好材料：鸡肉、姜
- 3. 鸡肉切成1cm×1cm的小块。
- 4. 将姜片盖在鸡肉块上。
- 5. 锅中烧水煮沸，将鸡肉块和姜片倒入锅中，焯2-3分钟，并将飘在上面的白沫舀出扔掉。
- 6. 将焯完的鸡肉块放入高压锅中，锅中加入250ml水，定时25分钟。
- 7. 捞出鸡肉块放入保险膜/袋中，用擀面杖来回压，压扁、压散。尽量多压一会儿。
- 8. 这是我擀的图片，给大家做个参考。
- 9. 锅中刷一层薄薄的油！将肉松倒入锅中，小火慢炒。注意：锅铲要不停的翻动，切不需要炒的太干，要保留一部分水分，否则就不蓬松了哦！
- 10. 将肉松倒入辅食机中，搅打1分钟。
- 11. 搅打后的样子，是不是很蓬松呢！
- 12. 将肉松再次倒入锅中，小火不停的翻炒。
- 13. 倒出装盘。注意：密封冷藏保存，15天内吃完；密封常温保存，5天内吃完。