用料：
- 黄花鱼 十条
- 香葱 三根
- 椒盐 适量
- 干面粉 约一汤匙
- 油 适量
小贴士：
黄花鱼洗尽，不要用盐腌制。
鱼入锅后先不要翻动，这是把鱼煎好的关键一步，椒盐直接洒在鱼身上可以更好入味，。
香葱的香味会被鱼吸收，特别美味。
做法：
- 1. 黄花鱼洗净内脏，去鳞，裹薄薄一层干面粉（把多余干粉拍掉）
- 2. 热锅凉油，鱼依次入锅煎制
- 3. 鱼入锅，不要翻动，待一面定型，再翻面，煎至两面金黄即可出锅
- 4. 锅中留少许油，爆香葱碎
- 5. 黄花鱼再放入锅中，轻轻翻动
- 6. 撒入椒盐，颠勺裹匀椒盐
- 7. 出锅装盘
- 8. 表层再撒点香葱碎，鲜美的椒盐黄花鱼就做好了