用料：
- 海参 5个
- 黑木耳 少许
- 姜丝 适宜
- 大葱段 若干
- 小蒜苗 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 鲜耗汁 少许
- 红辣椒 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
葱是温通阳气的养生佐料，有去腥并产生特殊的香味，有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用。
做法：
- 1. 泡发冷冻海参6个，觧冻洗净焯水备用
- 2. 改刀放入姜丝，红辣椒，盐，料酒拌匀腌制十五分钟
- 3. 大葱切段，木耳洗净
- 4. 锅热入油（多倒些）
- 5. 葱段放入煎
- 6. 煎至泛黄盛出备用
- 7. 锅留底油姜丝爆香
- 8. 放入海参木耳翻炒
- 9. 倒入调好的汤汁（生抽，鲜蚝油酱，鸡精）
- 10. 小火慢煨
- 11. 倒入煎好的葱段
- 12. 大火收汁
- 13. 翻炒均匀
- 14. 出锅装盘
- 15. 撒上蒜苗花
- 16. 好香