用料：
- 野生小河虾 250克
- 植物油 20克
- 干红椒 4颗
- 花椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
小河虾易熟，不能炒的时间长了；花椒和干红椒也不要炒糊，炒至金黄色香辣、麻味才更好吃。
做法：
- 1. 将小河虾洗净、控水。
- 2. 干红椒掐断和花椒一起备用。
- 3. 锅里倒油。
- 4. 油三成热时就把花椒和干红椒倒入锅内。
- 5. 小火将花椒和干红椒炒至发黄，不能炒糊了。
- 6. 倒入小河虾，大火翻炒。
- 7. 小河虾一个个都变成了红色。
- 8. 炒5分钟左右时，小河虾带的水分已挥发完，这时放一勺盐进去。
- 9. 再不停的翻炒均匀就可以关火出锅了。
- 10. 成品图。一道香喷喷的椒麻小河虾就做好了。