芥蓝炒肉的做法

做法：

• 1. 芥蓝去皮去筋，洗干净后先切成断。
• 2. 把切成断的芥蓝再切成片。
• 3. 把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水，然后再次清洗沥干水份备用
• 4. 瘦肉洗干净后切成片装
• 5. 把肉片放入碗中，倒入料酒，洒入盐，糖，淀粉，还有姜沫，腌制15分钟
• 6. 热锅起油放入腌制好的肉片，翻炒到肉片变色断生
• 7. 肉片翻炒好后，倒入芥蓝片，洒入盐继续翻炒均匀。
• 8. 2分钟后，洒入鸡精调味再次翻炒均匀后便可盛盘，这样一盘芥蓝炒肉就做好了。