用料：
- 土鸡鸡腿 一对
- 黑熊掌菌 3朵
- 鲜笋 一根
- 老姜 适量
- 清水 适量
小贴士：
1.泡发菌的水，用来炖汤，这样汤汁更鲜美，所以菌要洗干净后再水发 2.根据个人口味掌握炖汤时间
做法：
- 1. 准备所需食材，鲜笋是提前焯水后用盐水浸泡处理过的
- 2. 熊掌菌提前洗净用温水泡发
- 3. 鸡大腿剁块
- 4. 砂锅加入纯净水再加入老姜
- 5. 熊掌菌泡发捞起，水不要倒掉了
- 6. 加入砂锅里烧开
- 7. 熊掌菌手撕或切条状
- 8. 水开后放入鸡腿
- 9. 再放入熊掌菌
- 10. 汤汁再次烧开时，出现浮沬，用勺子打去浮沬
- 11. 出去浮沫的汤汁已经浮着土鸡汤的黄油了，加盖熬汤，注意用小火
- 12. 熬汤中途需要搅拌，45分钟后汤汁飘出浓浓的鲜美香
- 13. 倒入鲜笋片
- 14. 再次熬制半小时左右，即可关火
- 15. 喜欢喝原味，可以不用放一点盐，味道超级棒，超级鲜美