用料：
- 天鹅蛋 五个
- 粉丝 一把
- 蒜蓉 一头蒜
- 洋葱 少许
- 小米辣 一个
- 青椒 一个
- 菜油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 适量
做法：
- 1. 天鹅蛋清洗干净控干水分装盘
- 2. 粉丝用热水泡发好控干水分备用
- 3. 把粉丝卷起来放到天鹅蛋上面
- 4. 准备好蒜蓉和洋葱
- 5. 锅里烧油，油温五成热放蒜蓉洋葱炒香
- 6. 放盐巴 生抽 老抽 白糖
- 7. 均匀的放到粉丝上面
- 8. 盖上保鲜膜上锅蒸八分钟，不要揭锅盖再闷十分钟
- 9. 准备好青椒丁和小米辣丁
- 10. 把青椒丁和小米辣丁撒到粉丝上面
- 11. 淋上热油即可