烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子，切滚刀块
• 2. 起锅放油，炸到变色，大约两分钟，捞出，关火。
• 3. 西红柿，切滚刀块，备用。
• 4. 青椒，切块，备用。
• 5. 葱花，切少许，备用。
• 6. 蒜，切碎备用。
• 7. 锅起火，放油，放葱花，出香味放西红柿。
• 8. 炒一下放少半碗水，放适量盐。
• 9. 放青椒茄子，少许料酒，少量生抽，喜欢吃可以放十三香。
• 10. 出锅前放蒜。