烧茄子的做法

• 1.茄子，切滚刀块

• 2.起锅放油，炸到变色，大约两分钟，捞出，关火。

• 3.西红柿，切滚刀块，备用。

• 4.青椒，切块，备用。

• 5.葱花，切少许，备用。

• 6.蒜，切碎备用。

• 7.锅起火，放油，放葱花，出香味放西红柿。

• 8.炒一下放少半碗水，放适量盐。

• 9.放青椒茄子，少许料酒，少量生抽，喜欢吃可以放十三香。

• 10.出锅前放蒜。