用料：
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 150克
- 盐 2克
- 白糖 25克
- 黄油 20克
- 鸡蛋 1个
- 干酵母 3克
- 葡萄干 适量
- 表面刷蛋液 适量
- 表面装饰:白芝麻 适量
小贴士：
这款面包主要是手揉比较费事，揉出膜才可以的哦！两次的醒发都要醒发到位！每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙！
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备好材料
- 3. 将鸡蛋，牛奶，酵母，白糖，盐，高筋面粉倒入盆中混合
- 4. 用筷子搅拌成絮状
- 5. 取出放在案板上进行揉搓，像洗衣服一样用力揉搓，最大面积的使面与案板接触，进行揉搓！（请忽视我的手比较黑！哈哈！）
- 6. 揉搓五分钟后，拉起出现厚膜
- 7. 加入黄油
- 8. 再次进行揉搓，使黄油充分和面团融合
- 9. 用摔打方式进行揉面！揉搓、摔打两种方式交替着做！刚开始黄油很难融合在面团里，随着我们揉搓，摔打方式，黄油会渐渐地融合在面团里！
- 10. 直到放手上，能轻轻拉出薄薄的手套膜即可！（我总弄用了15分钟出的膜！一般刚开始学揉面的，揉出膜的话都要30分钟左右！一定要揉出薄薄的手套膜才可以哦！这样成品口感才会好！）
- 11. 将面团放入干净的大盆中
- 12. 盖上保鲜膜，放温暖处醒发
- 13. 醒发两倍大
- 14. 食指沾面粉在中间扎个洞，面团不回缩即可！说明醒发好了！
- 15. 将面团取出放案板上揉搓排气！
- 16. 搓成长条，分成三等份
- 17. 取一块面团，团圆，用手按扁
- 18. 用擀面杖擀成长舌状，注意宽度一定不要大于磨具宽度！
- 19. 洒上适量的葡萄干
- 20. 从一头卷起
- 21. 卷好的
- 22. 全部做好，放入磨具中，每个保持点距离！（卷好的底部要朝下放哦！）
- 23. 放入烤箱不开火，二次醒发两倍大！（底下记得放一盆热水哦！关上门醒发！）
- 24. 醒发两倍大后取出
- 25. 烤箱提前预热，上下火180度10分钟
- 26. 准备好全蛋液和白芝麻
- 27. 用刷子在表面刷一层蛋液
- 28. 最后洒上一层白芝麻
- 29. 送入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟，这是烤了五分钟的样子！
- 30. 烤了十分钟以后，颜色上色后，注意加盖锡纸，防止上色过深哦！
- 31. 出炉图
- 32. 成品图！
- 33. 成品细节图！
- 34. 成品细节图！好好吃哦！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！