用料：
- 蒜苔 300克
- 腊肉 100克
- 红椒丝 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
腊肉太咸的，可以先浸泡1小时以上，这样炒出来就不会很咸了，我是自己腌制的不咸，而且是调料一起腌制的，所以做起来就很简单了。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 将食材洗净，分别切丝、片、段备用
- 3. 腊肉同冷水一起下锅煮沸
- 4. 捞出沥干水分
- 5. 锅烧开水，放入蒜苔煮断生
- 6. 捞出沥水
- 7. 腊肉放入锅中，中火煎炒出油
- 8. 加入蒜苔炒匀至香
- 9. 调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味
- 10. 加入红椒丝炒匀即可
- 11. 成品图