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香酥菠萝的做法
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用料:
菠萝
半个
白糖
50克
好吃点饼干
1包
淀粉
150克
清水
50克
食用油
半锅
盐
2克
小贴士:
喜欢吃甜食的亲,可以多加点糖熬糖浆,这样裹的好吃点碎就更多,吃着就更香更酥。
做法:
1.
备好食材
2.
将菠萝切成筷子大点的条,装入容器内,加入盐和水浸泡1小时以上
3.
好吃点饼干碾碎成颗粒状
4.
热锅烧油至七成热
5.
将浸泡好的菠萝,洗净后,用厨房纸巾吸干水分
6.
放入淀粉碗内,拌匀,使每根菠萝条都裹满淀粉
7.
抖掉多余的淀粉后,装盘备用
8.
放入油锅中炸至金黄色
9.
捞出沥油
10.
倒出锅中热油,加入50克清水,加入糖
11.
小火慢慢熬成糖浆
12.
倒入炸好的菠萝条,翻拌均匀,使每根菠萝条都裹满糖浆
13.
再将裹满糖浆的菠萝条,倒入好吃点碎里,快速翻拌均匀,使每根菠萝条都裹满好吃点碎,不能粘连
14.
装盘
15.
成品图