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  • 用料:

  • 菠萝  半个
  • 白糖  50克
  • 好吃点饼干  1包
  • 淀粉  150克
  • 清水  50克
  • 食用油  半锅
  •  2克

小贴士:

喜欢吃甜食的亲,可以多加点糖熬糖浆,这样裹的好吃点碎就更多,吃着就更香更酥。

做法:

  • 1. 备好食材
  • 2. 将菠萝切成筷子大点的条,装入容器内,加入盐和水浸泡1小时以上
  • 3. 好吃点饼干碾碎成颗粒状
  • 4. 热锅烧油至七成热
  • 5. 将浸泡好的菠萝,洗净后,用厨房纸巾吸干水分
  • 6. 放入淀粉碗内,拌匀,使每根菠萝条都裹满淀粉
  • 7. 抖掉多余的淀粉后,装盘备用
  • 8. 放入油锅中炸至金黄色
  • 9. 捞出沥油
  • 10. 倒出锅中热油,加入50克清水,加入糖
  • 11. 小火慢慢熬成糖浆
  • 12. 倒入炸好的菠萝条,翻拌均匀,使每根菠萝条都裹满糖浆
  • 13. 再将裹满糖浆的菠萝条,倒入好吃点碎里,快速翻拌均匀,使每根菠萝条都裹满好吃点碎,不能粘连
  • 14. 装盘
  • 15. 成品图