开胃凉拌土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆改刀切成丝。
• 2. 土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
• 3. 蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
• 4. 起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
• 5. 焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
• 6. 土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
• 7. 再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀。
• 8. 凉拌土豆丝上撒上葱花即可。