开胃凉拌土豆丝的做法

• 1.土豆改刀切成丝。

• 2.土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。

• 3.蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。

• 4.起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。

• 5.焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。

• 6.土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。

• 7.再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀。

• 8.凉拌土豆丝上撒上葱花即可。