用料：
- 茄子 一个
- 缸豆 6颗
- 青辣椒 5颗
- 干辣椒 5个
- 蚝油 10g
- 蒸鱼豆豉 10g
- 生抽 一勺
- 糖 10g
- 五香粉 5g
- 芡粉 10g
- 姜蒜 10g
- 醋 10g
小贴士：
豆子茄子熟了即可，佐料分量大概放
做法：
- 1. 茄子、缸豆切长条
- 2. 青辣椒，干辣椒切长条
- 3. 用油把茄子缸豆爆熟
- 4. 起锅备用
- 5. 姜蒜爆香
- 6. 辣椒继续爆香
- 7. 把之前爆好的茄子、豆放进去炒
- 8. 放蚝油、蒸鱼豆豉、生抽、五香粉、糖，醋
- 9. 芡粉放水和匀，到入锅里搅拌，起锅
豆子茄子熟了即可，佐料分量大概放