用料：
- 面 500克
- 水 250克或300克
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
和面要用开水烫一半的面，再用凉水和另一半的面，混合在一起醒30分钟。这样和面蒸熟的花卷不硬。
做法：
- 1. 开水烫一半面，凉水和一半面。
- 2. 面揉好醒30分钟。
- 3. 取出和好的面放面板上柔光面。
- 4. 用擀面杖擀成片。
- 5. 撒上盐，刷油。
- 6. 从一头卷起。
- 7. 卷成卷。
- 8. 切成大点的长条。
- 9. 锅里放水，水开后把长条面卷放锅里蒸20分钟。
- 10. 蒸熟之后放板子上切成小块。
- 11. 装盘，松软的花卷完成了。