用料：
- 茴香 250g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 250g
- 盐 适量
- 油 适量
- 香油 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 辣椒面 少许
- 陈醋 少许
- 花椒面 少许
做法：
- 1. 一小勺油，少许盐，温水缓缓加入和面
- 2. 拌成絮状，和成面团，醒半小时
- 3. 醒好的面揉10分钟，饺子会更劲道
- 4. 鸡蛋炒熟，盛出备用
- 5. 茴香清洗干净，切细。加入鸡蛋，五香粉，香油，蚝油，盐拌匀
- 6. 拌好以后
- 7. 油碟，辣椒面放碗里，加入少许花椒粉，油热到轻微的冒烟，倒入辣椒碗里快速搅拌。放凉以后加入生抽，陈醋，
- 8. 开始包啦
- 9. 饺子水开下锅，中间开锅以后加凉水少许，重复三次便可出锅啦！
- 10. 鲜看多汁的大饺子好啦