用料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 200克
- 纯牛奶 250克
- 玉米油 20克
- 发酵粉 5克
- 盐 4克
- 白糖 20克
- 披萨馅材料
- 青椒 半个
- 玉米 半个
- 小番茄 4个
- 洋葱 半个
- 火腿肠 适量
- 玉米油 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 披萨酱 适量
- 虾仁 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
虾仁用料酒，生粉，生抽，盐腌制15分钟，可以去掉腥味，使其肉质更加鲜嫩。
烤披萨的时间，根据烤箱自行增减。至奶酪全部融化即可。
做法：
- 1. 把所有底皮材料放入锅内，揉至面粉成光滑的团，盖好发酵
- 2. 发酵至比原来大1.5倍，用手指戳到底，不回弹即为发酵完成
- 3. 虾仁洗干净，放入适量的生粉，生抽，盐和料酒腌制15分钟
- 4. 火腿肠切小圈，玉米剥粒，青椒，洋葱切丝，小番茄对半切开
- 5. 除了小番茄，把其他的材料倒入锅内，加入适量的花椒油，耗油和盐，翻炒均匀
- 6. 把发酵好的面粉分成5团大小均匀的面团
- 7. 把面团压成8寸圆饼
- 8. 放入适量的火腿肠，火腿不要摆的太密，留些空隙
- 9. 用面饼把火腿肠全部包裹住
- 10. 用小刀切大小均衡的长度
- 11. 切好的火腿，旋转横切面朝上
- 12. 用叉子或者牙签在面皮上戳孔
- 13. 先涂层玉米油，再抹上一层披萨酱
- 14. 撒上适量的马苏里拉奶酪
- 15. 把披萨馅料铺好
- 16. 再撒上一层马苏里拉奶酪
- 17. 放入预热好180度的烤箱，中层上下火200度，烤20-25分钟
- 18. 成品图