用料：
- 精排骨 380克
- 胡萝卜 1根
- 玉米 1根
- 铁棍山药 半根
- 蘑菇 5朵
- 生姜 3片
- 花椒 少许
- 料酒 2大匙
- 盐 1.5小匙
- 鸡精 1小匙
- 葱花 少许
- 清水 适量
小贴士：
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
做法：
- 1. 准备要需要的食材。
- 2. 排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
- 3. 先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
- 4. 待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
- 5. 重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
- 6. 待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
- 7. 煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
- 8. 待出锅前加入一大匙料酒。
- 9. 加入盐和鸡精调味。
- 10. 最后撒上少许葱花。
- 11. 鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好了。
- 12. 是不是非常的简单？烹饪小白也可以试试哦！
- 13. 我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！
- 14. 用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！